höstmenyn sitter!

Nu är höstmenyn färdig. Skönt såklart, som att föda fram ett litet barn nästan..

Känns alltid så skönt när alla bitar sitter och menyn är komplett..
Blev några klassiker denna höst, Löjrom som börjar fiskas snart, sill för våra utländska gäster, men även för dem som uppskattar en klassiker :)
Min favorit Hare kom upp som en förrätt ihop med fåryoghurt från Klövergården.. Svamp med lättrökt renhjärta kändes också bra..
Haren ligger mig särskilt varmt om hjärtat då jag är uppvuxen med hare då min morfar alltid har jagat detta underskattade läckra djur..Kan verkligen rekommenderas för den som inte har testat tidigare..

PÅ dessertsidan kommer både åkerbär och hjortron att finnas, även inkokta höstfrukter såsom svenskt äpple, päron och plommon.. börjar nog inse att gamla klassiska smaker alltid håller, en god sak är en god sak, oavsett vad mattidningarna säger... jag menar att modet kan svänga, men jag kommer ändå alltid att ha "mina" favoritsmaker på menyn..

bilder på rätterna kommer snart..