Ikväll hade vi invigning av det nya bildspelet som beskriver en ung samisk kvinnas liv under ett år. Bilderna följer henne både i skolan, på fest, hemma och i renhagen. Riktigt fint var det och jag kan verkligen rekomendera alla att ta sig till Ripan och se det om möjlighet finns.
Till invigningen hade jag gjort några enkla små tilltugg (som vanligt saknas bilder, jag måste köpa en vettig kamera så att jag kan dokumentera, men det kommer)
Tilltuggen var följande: Små vörtbröd som såg ut som semlor ungefär, dem fyllde jag med en creme på smetana, fäskost och västerbottenost samt tunnt skurna lättrökta renhjärtan från Soppero. Även ett ekologiskt knäckebröd med osaltat smör och en mousseline på sik från Luleå. Sedan hade jag ett mjukt tunnbröd fyllt med varmrökt reninnanlår och skogsörter. Slutligen fanns det även renfärs-chips (Gourpi). Hela tillställningen blev mycket lyckad och jag fick även en chans att tala med några samer angående renkött och hur viktigt det är att ta vara på hela renen i matlagningen. Jag tackade även alla renskötare för deras arbete, för i slutändan ger det ju mig fantastiska råvaror att arbeta med! TACK!
15 år sedan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar