Högtryck på jobbet. I dubbel bemärkelse. Termometern visade upp mot 30 grader
idag utomhus och vi har fullt upp i köket (högsta tempen vid spisen i sommar visade +42 grader, men då var stekbordet, grillen och alla gasolplattor på för fullt.. hyfsat varmt att vara kock ibland!
NU under veckan har vi besök av gäster från hela sverige som skall vara med i Fjällräven Classic.. så det laddas för fullt med "sportmat" såsom pasta och proteiner, i massor! Högtrycket på mat för fjällvandrarna/tävlingsdeltagarna väntas bli Torsdag, Fredag och avta mot Lördag.. så jag får nog be om att få återkomma efter helgen med bloggandet, kommer att vara högst upptagen vid kastrullerna..
Men jag funderar vidare på höstmenyn, undrar hur mycket sjöfågel jag kan få tag i under hösten? De lokala jägarna verkar inte jaga sjöfågel så mycket..
Senaste hjortronrapporten från Kaitum: vissa bär verkar bli mogna nu och ett antal litrar har plockats av släkt och familj.. men hoppas att högsommarvärmen som är nu ger bären en behövlig skjuts.. dock borde lite regn komma också.. svårt det här med hjortron..
Syns snart igen.. Testa ett experiment så länge, en matupplevelse som inte kostar så mycket.. ät hårdbröd med hörselkåpor och ögonbindel... fantastiskt!
15 år sedan
Det verkar bli ett riktigt bra svampår, så det kan ju vara trevligt att göra något utifrån det. Syltad svamp, eller inlagd svamp, som polackerna gör?
SvaraRaderaDet jag funderar lite över är hållbarheten på inläggningningarna, men det känns som att det bör hålla rätt länge.
Hans
Hej Hans.
SvaraRaderaJa svamp är en riktig favorit, något som jag speciellt tycker passar fint med älg och ren, något som är en naturlig föda för djuren i skogen och då passar det bra ihop. Så svamp från Kommunen är något som jag hoppas kunna få med. Så lyssna nu ungdomar! Ut och plocka svamp, jag köper!
Hörselkåpor, ögonbindel och hårtbröd? Kanske måste testa det. Tycker det är rätt gott i vanliga fall.. Utan kåpor och bindel. Men ska se om jag kan få det tillverkat.. Ska kåporna och bindeln vara på smörgåsen? Vilket ska ligga underst?
SvaraRaderahaha, ja just det, nej inte som pålägg :)
SvaraRaderaMen det var en rolig reflektion..
Men att äta mat med hela sin kropp, med alla sinnen tillför en extra upplevelse.. sensuellt på något sätt.